ZAHTER 250 GR

Zahter bir kekik türüdür. Zahter, özellikle sıcak iklime sahip bölgelerde, mutfakta salata ve yiyeceklerde, kullanılan bir yeşil bitkidir. Zahter, hoş kokusu ile salata ve yiyeceklerimizi süslemektedir ve bazı çorbaların üzerine de serpilerek, lezzetli bir tat katmaktadır. Zahter, ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde kahvaltılarda yaygın şekilde tüketilmektedir. Zahter, özellikle Arap kültüründe kullanılan ve sumak, kurutulmuş kekik, keklik otu, mercanköşk, susam tohumu ve tuz karışımı ile meydana gelen bir baharat türü olarak da bilinmektedir. Burada karışımı oluşturan esas bitki kekiktir. Zahter, uzun ömürlü bir bitkidir ve kekiğe göre çok daha hafif bir lezzete sahiptir.

Zahter; demir, manganez, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve selenyum bakımından zengindir. Zahter, vitamin B6 ve piridoksin de içermektedir. Ayrıca, zahter yapısında, vitamin A, folik asit, benzoil peroksit ve betakaroten içermektedir.